天
- 免費試聽
- 直播公告
時間待定
詳情熱點推薦
——●●●聚焦熱點●●●—— | ||
---|---|---|
報名預(yù)約>> | 有問必答>> | 報考測評>> |
2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試大綱公布了,都考哪些內(nèi)容呢?哪些是必須掌握的內(nèi)容呢?醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師大綱必掌握內(nèi)容:食品安全風(fēng)險分析,希望對考生復(fù)習(xí)有所幫助,一個人看書很無聊,不如來醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)聽聽老師講課,點擊購買網(wǎng)絡(luò)視頻課程>
食品安全風(fēng)險分析
【考頻指數(shù)】★★
【考點精講】
1.食品安全性毒理學(xué)評價是指通過動物試驗和對人群的觀察,闡明待評物質(zhì)的毒性及潛在的危害,決定其能否進入市場或闡明安全使用的條件,以達(dá)到最大限度地減小其危害作用、保護消費者身體健康的目的。
2.風(fēng)險分析:由風(fēng)險評估、風(fēng)險管理和風(fēng)險交流三個重要組成部分組成,三個部分在功能上相互獨立。風(fēng)險評估是核心和基礎(chǔ),風(fēng)險管理是風(fēng)險分析的決策部分,是食品安全管理的核心。
3.風(fēng)險評估四個步驟:危害識別(定性階段)、危害特征描述、暴露評估以及風(fēng)險特征描述。
4.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。
【進階攻略】食品安全性毒理學(xué)評價含義及其內(nèi)容需要了解,風(fēng)險評估步驟熟悉。
【知識點隨手練】
一、A1型選擇題
1.進口食品添加劑是否需要進行毒性試驗由
A.由國務(wù)院衛(wèi)生行政主管部門審查后決定
B.由國務(wù)院衛(wèi)生行政主管部門指定的單位審查后決定
C.由省級衛(wèi)生行政主管部門指定的單位審查后決定
D.由省級衛(wèi)生行政主管部門審查后決定
E.由海關(guān)衛(wèi)生行政主管部門審查后決定
2.食品安全性毒理學(xué)評價的目的是
A.闡明待評物質(zhì)的毒性
B.闡明待評物質(zhì)潛在的危害
C.闡明安全使用的條件
D.最大限度地減小其危害作用
E.決定其能否進入市場
【知識點隨手練參考答案及解析】
一、A1型選擇題
1.【答案及解析】B。進口食品添加劑:要求進口單位提供毒理學(xué)資料及出口國批準(zhǔn)使用的資料,由國務(wù)院衛(wèi)生行政主管部門指定的單位審查后決定是否需要進行毒性試驗。
2.【答案及解析】D。食品安全性毒理學(xué)評價是指通過動物試驗和對人群的觀察,闡明待評物質(zhì)的毒性及潛在的危害,決定其能否進入市場或闡明安全使用的條件,以達(dá)到最大限度地減小其危害作用、保護消費者身體健康的目的。
推薦閱讀:
2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師網(wǎng)上報名入口已開通
2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師報名常見問題及解答
端木靈:2021年公衛(wèi)醫(yī)師教材及大綱核心變動應(yīng)對策略
全國2021年執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師資格考試報名現(xiàn)場審核通知匯總
2021年全國醫(yī)師資格考試報名繳費時間/方式/標(biāo)準(zhǔn)官方通知匯總
以上是2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師食品安全風(fēng)險分析:風(fēng)險評估四個步驟,希望對考生復(fù)習(xí)有所幫助,更多輔導(dǎo)資料、模擬試題盡在醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)公衛(wèi)醫(yī)師欄目。