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什么是全谷物？

全谷物是指未經精細化加工的谷物，或這些谷物雖經過碾磨/粉碎/壓片等處理，但仍然保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽和麩皮，其中的天然營養(yǎng)成分也最大限度地被保留住了。

吃全谷物有什么益處？

科學證據(jù)顯示：增加全谷物的攝入對于預防2型糖尿病、心血管疾病、癌癥和肥胖具有潛在的有益作用。

對需要控制飲食，但又經常會覺得餓的糖尿病親們來說，吃相等熱量的全谷物和米飯、面條、饅頭等精制主食相比，全谷物更抗餓！更抗餓！更抗餓！

而且，吃全谷物類食物，可以增加膳食纖維的攝入量，可以預防便秘。

哪些全谷物最好？

中國好谷物品類前10名

1.全麥粉       2.糙米

3.燕麥米/片  4.小米

5.玉米      6.高粱米 

7.青稞          8.蕎麥

9.薏米         10.藜麥

糖尿病患者吃哪些全谷物最好？

其實樣樣都好，這里著重推薦一下燕麥和蕎麥。因為有研究結果提示增加燕麥攝入具有改善血脂異常的作用，可能具有改善血糖的作用，而增加蕎麥攝入具有改善血脂異常的作用。

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