丙酮是脂肪族酮類具有代表性的的化合物，具有酮類的典型反應(yīng)。例如：與亞硫酸氫鈉形成無(wú)色結(jié)晶的加成物。

　　與氰化氫反應(yīng)生成丙酮氰醇。在還原劑的作用下生成異丙酮與頻哪醇。

　　丙酮對(duì)氧化劑比較穩(wěn)定。在室溫下不會(huì)被硝酸氧化。用酸性高錳酸鉀強(qiáng)氧化劑做氧化劑時(shí)，生成乙酸、二氧化碳和水。

　　在堿存在下發(fā)生雙分子縮合，生成雙丙酮醇。2mol丙酮在各種酸性催化劑（鹽酸，氯化鋅或硫酸）存在下生成亞異丙基丙酮，再與1mol丙酮加成，生成佛爾酮（二亞異丙基丙酮）。3mol丙酮在濃硫酸作用下，脫3mol水生成1，3，5-三甲苯。在石灰、醇鈉或氨基鈉存在下，縮合生成異佛爾酮（3，5，5-三甲基-2-環(huán)己烯-1-酮）。在酸或堿存在下，與醛或酮發(fā)生縮合反應(yīng)，生成酮醇、不飽和酮及樹(shù)脂狀物質(zhì)。

　　與苯酚在酸性條件下，縮合成雙酚-A.丙酮的α-氫原子容易被鹵素取代，生成α-鹵代丙酮醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)。與次鹵酸鈉或鹵素的堿溶液作用生成鹵仿。丙酮與Grignard試劑發(fā)生加成作用，加成產(chǎn)物水解得到叔醇。丙酮與氨及其衍生物如羥氨、肼、苯肼等也能發(fā)生縮合反應(yīng)。此外，丙酮在500～1000℃時(shí)發(fā)生裂解，生成乙烯酮。在170～260℃通過(guò)硅-鋁催化劑，生成異丁烯和乙醛；300～350℃時(shí)生成異丁烯和乙酸等。

　　不能被銀氨溶液，新制氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但可催化加氫生成醇