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蛋白質(zhì)的三大基礎(chǔ)生理功能分別是:構(gòu)成和修復組織;調(diào)解生理功能和供給能量。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成機體組織、器官的重要成分,人體各組織、器官無一不含蛋白質(zhì)。醫(yī)學|教育|網(wǎng)|同時人體內(nèi)各種組織細胞的蛋白質(zhì)始終在不斷更新,只有攝入足夠的蛋白質(zhì)方能維持組織的更新,身體受傷后也需要蛋白質(zhì)作為修復材料。另外蛋白質(zhì)在體內(nèi)是構(gòu)成多種重要生理活性物質(zhì)的成分,參與調(diào)節(jié)生理功能。最后供給人體能量是蛋白質(zhì)的次要功能。